Специализированный питомник
сиговых рыб

О СЕМЕЙСТВЕ СИГОВЫХ

o sem sigov

 

Сиговые преимущественно пресноводные и полупроходные рыбы, не удаляющиеся далеко в море. Семейство сиговых включает три рода – Вальки (Prosopium), Сиги (Coregonus) и Нельмы (Stenodus) и насчитывает 28 видов (Решетников, 1995). Длина тела разных представителей семейства колеблется от 8 до 150 см, масса от 0,5 грамм до 40 килограмм. Среди сиговых выделяют рыб питающихся зоопланктоном – пелядь, омуль, ряпушка; зообентосом – сиг, чир, муксун; и разной рыбой – нельма, белорыбица.



НЕРЕСТ

 

Нерест у всех видов сиговых происходит осенью – в начале зимы и только в пресной воде. В Швейцарии в Цюрихском озере наряду с зимне- нерестующими сигами, существуют формы с весенне-летним нерестом. Нерестятся сиговые на песчано-гравийном грунте, свободном от заиления, при температуре воды ниже 3С.



ТЕМП РОСТА

 

Используемые в индустриальном сиговодстве виды обладают хорошим темпом роста, сравнимым с темпом роста форели. Как правило, достижение товарной массы в контролируемых условиях происходит на втором- третьем году выращивания, а в благоприятных условиях – к концу первого, началу второго года. Так, например, пелядь при высокой обеспеченности кормом способна всего за 5-6 месяцев достигать 200 грамм и более, становясь при этом высококачественным пищевым продуктом, пригодным для любого вида переработки. На повышение темпов роста (в частности) направлена проводимая последние десятилетия селекционно-генетическая работа. Такие виды как пелядь, сиг, муксун, чир представлены в индустриальном сиговодстве пятыми – седьмыми поколениями селекции.



ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПОРОГ

 

Сиговые более «теплолюбивы» по сравнению с форелью. Экспериментальные исследования показали, что сиги очень выносливы и гибнут лишь при температуре воды, близкой к 300С (см. Таблица **). Температурный оптимум для роста сиговых находится в диапазоне от 14 до 20 градусов Цельсия. При этом, для молоди температурный оптимум находится у верхней границы, а для рыб старших возрастов – ближе к нижней границы диапазона.



КОНЦЕНТРАЦИЯ КИСЛОРОДА

 

Сиговые требовательны к содержанию кислорода в воде, концентрация которого желательна не ниже 7 мг/л. Тем не менее, само по себе падение содержания кислорода не приводит к фатальным последствиям. При значениях ниже 6-7 мг/л происходит замедление роста, сиговые становятся менее подвижными и неохотно принимают пищу. Кислородный порог, при котором происходит гибель рыб, для разных видов и возрастов близок к таковому для карповых и находится в пределах 1,2-2,6 мг/л. (см. Таблица **). Наиболее выносливой является пелядь, способная выживать в среде, бедной кислородом.

 

Please publish modules in offcanvas position.