ПРО РОДИНУ СИГОВИХ

o sem sigov

 

Сигові переважно прісноводні та напівпрохідні риби, які не віддаляються далеко в море. Родина сигових включає три роду - Вальки (Prosopium), сиги (Coregonus) і нельми (Stenodus) і налічує 28 видів (Решетніков, 1995). Довжина тіла різних представників сімейства коливається від 8 до 150 см, маса від 0,5 грам до 40 кілограм. Серед сигових виділяють риб які харчуються зоопланктоном - пелядь, омуль, ряпушка; зообентосом - сиг, чир, муксун; і різної рибою - нельма, білорибиця.



НЕРЕСТ

 

Нерест у всіх видів сигових відбувається восени - на початку зими і тільки в прісній воді. У Швейцарії в Цюріхському озері поряд з зимовонерестуючими сигами, існують форми з весняно-літнім нерестом. Нерестяться сигові на піщано-гравійному грунті, вільному від замулення, при температурі води нижче 30С.



ТЕМП РОСТУ

 

Використовувані в індустріальному сигівництві селекційні види відрізняються гарним темпом зростання, яке можна порівняти з темпом зростання форелі. Як правило, досягнення товарної маси в контрольованих умовах відбувається на другому-третьому році вирощування, а в сприятливих умовах - до кінця першого, початку другого року. Так, наприклад, пелядь при високій забезпеченості кормом здатна за 5-6 місяців досягати 200 грам і більше, стаючи при цьому високоякісним харчовим продуктом, придатним для будь-якого виду переробки. На підвищення темпів зростання (зокрема) спрямована проведена останні десятиліття селекційно-генетична робота. Такі види як пелядь, сиг, муксун, чир представлені в індустріальному сигівництві п'ятим - сьомим поколіннями селекції.



ТЕМПЕРАТУРНИЙ ПОРІГ

 

Сигові більш «теплолюбні» в порівнянні з фореллю. Експериментальні дослідження показали, що сиги дуже витривалі і гинуть лише при температурі води, близької до 300С (див. Таблицю у додатку). Температурний оптимум для росту сигових знаходиться в діапазоні від 14 до 20 градусів Цельсія. При цьому, для молоді температурний оптимум знаходиться біля верхньої межі, а для риб старших вікових груп - ближче до нижньої межі діапазону.



КОНЦЕНТРАЦІЯ КИСНЮ

 

Сигові вимогливі до вмісту кисню у воді, концентрація якого бажана не нижче 7 мг / л. Тим не менш, саме по собі падіння вмісту кисню не призводить до фатальних наслідків. При значеннях нижче 6-7 мг / л відбувається уповільнення зростання, сигові стають менш рухливими і неохоче приймають їжу. Кисневий поріг, при якому відбувається загибель риб, для різних видів і вікових груп близький до такого як для коропових і знаходиться в межах 1,2-2,6 мг / л. (див. Таблицю у додатку). Найбільш витривалою є пелядь, здатна виживати в середовищі, бідному киснем.

 

Please publish modules in offcanvas position.